Syrop z cebuli i miodu. Prosty i szybki przepis
Czas czytania 4 min
Syrop z cebuli i miodu to tradycyjny naturalny sposób na kaszel i infekcje górnych dróg oddechowych. Ten prosty przepis łączy łagodzące właściwości cebuli i miodu, tworząc syrop, który przynosi ulgę podrażnionemu gardłu. Wzbogacenie syropu o dodatki takie, jak imbir, tymianek, cytryna czy kurkuma, może wzmocnić jego działanie.
W skrócie
Syrop z cebuli i miodu to tradycyjny domowy sposób stosowany przy kaszlu, chrypce i podrażnionym gardle.
Do przygotowania syropu z cebuli i miodu wystarczą... cebula i miód.
Syrop można wzbogacić imbirem, cytryną, tymiankiem, czosnkiem lub kurkumą.
Pierwszą porcję syropu można zebrać już po około 30 minutach. Najlepiej jednak pozostawić syrop na co najmniej kilka godzin, by składniki się macerowały.
Miód łagodzi kaszel i ból gardła oraz ma właściwości przeciwzapalne i antybakteryjne. Cebula w medycynie naturalnej jest stosowana przy kaszlu i przeziębieniu.
Gotowy syrop należy przechowywać w szczelnie zamkniętym słoiku w lodówce.
Syropu z miodem nie należy podawać dzieciom poniżej 12. miesiąca życia.
Składniki
- 1 średnia lub duża cebula
- 2-3 łyżki miodu (lub inna ilość wystarczająca, by pokryć cebulę)
Przygotowanie
1. Cebulę obierz i pokrój w drobną kostkę lub cienkie plasterki.
Cebulę pokrój w drobną kostkę lub cienkie plasterki, aby szybciej puściła sok.
2. Przełóż cebulę do czystego pojemnika (np. słoika, miski). Na tym etapie możesz również dodać opcjonalne składniki (imbir, cytrynę, czosnek, tymianek...).
3. Dodaj miód. Użyj go tyle, by całkowicie przykryć cebulę. Możesz dać też go więcej, jeśli chcesz. Ja lubię dawać go dużo, bo syrop jest wtedy gęstszy.
Jeżeli Twój miód jest zbyt twardy (skrystalizował się), możesz go delikatnie podgrzać, by przywrócić go do płynnej konsystencji. W jaki sposób? Weź duże naczynie, włóż do niego słoik miodu i napełnij je ciepłą wodą. Trzymaj w niej słoik miodu, aż kryształki zaczną znikać. Możesz mieszać miód, by przyspieszyć ten proces.
Dodaj tyle miodu, aby dokładnie pokrył wszystkie kawałki cebuli.
4. Dokładnie wymieszaj i odstaw na kilka, kilkanaście godzin (maksymalnie na 4 dni), aż cebula puści sok. Jeśli syrop zacznie lekko musować, oznacza to, że zachodzi fermentacja. Jeśli syrop zacznie musować, pienić się albo zmieni zapach lub wygląd, najlepiej przygotować świeżą porcję. Jeżeli chcesz szybko użyć syropu z cebuli i miodu, to już po ok. 30 minutach możesz zacząć nabierać łyżeczką płyn z górnej części naczynia.
Po zakończeniu macerowania możesz odsączyć syrop: umieść lejek na czystym słoiku, a na nim sitko. Przecedź syrop, dociskając cebulę grzbietem łyżki, aby wydobyć z niej jak najwięcej płynu. Możesz również pozostawić kawałki cebuli w słoiku i spożywać je razem z syropem.
Gotowy syrop z cebuli i miodu przechowuj w szczelnie zamkniętym słoiku w lodówce.
Po kilku godzinach cebula puszcza sok, który łączy się z miodem, tworząc płynny syrop.
Czy syrop z cebuli pomaga na gardło?
Syrop z cebuli i miodu może pomagać łagodzić podrażnienie gardła oraz kaszel towarzyszący infekcjom górnych dróg oddechowych. Działanie miodu na gardło i kaszel jest udokumentowane w badaniach naukowych. Miód powleka błonę śluzową gardła, przynosząc ukojenie, a badania wskazują, że może zmniejszać częstotliwość i nasilenie kaszlu oraz poprawiać inne objawy infekcji.
Cebula jest od dawna stosowana w medycynie naturalnej przy kaszlu i przeziębieniu. Zawiera związki siarkowe, kwercetynę i inne flawonoidy wykazujące w badaniach laboratoryjnych właściwości przeciwzapalne, przeciwutleniające i przeciwdrobnoustrojowe. Tradycyjnie przypisuje się jej także działanie wspomagające rozrzedzanie i usuwanie wydzieliny, choć nie zostało ono dobrze potwierdzone w badaniach klinicznych.
Połączenie cebuli z miodem tworzy więc tradycyjny domowy syrop, który może łagodzić uczucie drapania, suchości i podrażnienia gardła, a także zmniejszać uciążliwość kaszlu.
👉 Czytaj więcej: Czy miód jest zdrowy? Właściwości miodu bez mitów.
👉 Czytaj więcej: Miód na gardło. Czy rzeczywiście pomaga? Jak go stosować?
👉 Czytaj więcej: Miód na kaszel. Czy działa? Jak go stosować?
Syrop z cebuli z miodem czy z cukrem?
Syrop z cebuli można przygotować zarówno z miodem, jak i z cukrem. W obu przypadkach cukry wyciągają wodę i sok z pokrojonej cebuli, dzięki czemu powstaje płynny syrop.
Wersja z miodem ma jednak dodatkową zaletę: badania wskazują, że miód może łagodzić kaszel i podrażnienie gardła. Nadaje też syropowi łagodniejszy, bardziej złożony smak. Najlepiej sprawdzi się płynny miód akacjowy, wielokwiatowy, leśny, spadziowy lub lipowy.
Cukier stołowy to po prostu sacharoza (fruktoza i glukoza w proporcji 1:1). Miód za to zawiera aż 500 składników: 80% z nich to cukry, kilkanaście procent to woda, a resztę stanowią enzymy, składniki mineralne, witaminy, kwasy organiczne, związki fenolowe i inne składniki.
👉 Czytaj więcej: Miód a cukier: co wybrać? Porównanie i wskazówki
Jak stosować syrop z cebuli i miodu?
Syrop z cebuli i miodu nie ma ustalonego, restrykcyjnego dawkowania. Można stosować go zależnie od potrzeb.
Dorośli mogą przyjmować łyżkę syropu kilka razy dziennie. Dzieciom podaje się mniejsze porcje, np. łyżeczkę lub łyżkę raz lub dwa razy dziennie. W razie wątpliwości stosowanie syropu z cebuli i miodu warto skonsultować z pediatrą.
Syropu zawierającego miód nie należy podawać niemowlętom poniżej 12. miesiąca życia.
Syrop z miodem i cebulą można podać również wieczorem, przed snem. Badania wskazują, że może ograniczać nocny kaszel i poprawiać sen.
Powiązane wpisy:
Najczęściej zadawane pytania o syrop z cebuli i miodu
Po jakim czasie syrop z cebuli i miodu jest gotowy?
Cebula zaczyna puszczać sok już po około 30 minutach, dlatego wtedy można zebrać pierwszą łyżeczkę syropu. Najlepiej jednak pozostawić cebulę z miodem na kilka lub kilkanaście godzin, aby powstało więcej płynu.
Jaki miód najlepiej wybrać do syropu z cebuli?
Można wykorzystać dowolny prawdziwy miód. Szczególnie wygodny będzie miód płynny, np. akacjowy, wielokwiatowy, lipowy, leśny lub spadziowy.
Czy można użyć skrystalizowany miód?
Tak. Skrystalizowany miód można delikatnie ogrzać w kąpieli wodnej, aż stanie się bardziej płynny. Woda powinna być ciepła, ale nie gorąca.
Czy cebulę trzeba odcedzić?
Nie jest to konieczne. Po zakończeniu macerowania syrop można przecedzić przez sitko albo pozostawić kawałki cebuli w słoiku i nabierać sam płyn. Cebulę można również spożyć razem z syropem.
Czy syrop z cebuli i miodu można przyjąć przed snem?
Tak. Syrop z cebuli i miodu można przyjąć wieczorem. Miód może zmniejszać częstotliwość nocnego kaszlu i ułatwiać spokojniejszy sen.
