Miód wrzosowy
1 produkt
1 produkt
Ma imponujący smak, który łączy głębię i intensywność z subtelnością. Wyróżnia się niespotykaną konsystencją, która przypomina galaretkę. Po krystalizacji jest niczym masło, w którym zanurzone są chrupiące granulki miodu.
Oferujemy wyłącznie surowe miody: niefiltrowane i nieprzegrzane, zebrane zgodnie z tradycyjną sztuką pszczelarską. Każdy miód jest przebadany w najlepszych laboratoriach w kraju.
Pisaliśmy już o unikalnej konsystencji miodu wrzosowego. W postaci patoki jest jak galaretka, a po krystalizacji przybiera drobnokrystaliczną, masłowatą postać, niczym masło, w którym zanurzone są chrupiące kryształki miodu. Taka konsystencja w połączeniu z unikalnym smakiem, łączącym głębię i intensywność z subtelnością, daje niezapomniane wrażenia nawet najbardziej wymagającym koneserom miodów.
Zbiór miodu wrzosowego to trudna sztuka. Mogą odważyć się na nią jedynie najdzielniejsi pszczelarze. Wiele zależy od kaprysów pogody i czujności pszczelarza. To sprawia, że jego ilość jest ograniczona. Jest dostępny jedynie w nielicznych miejscach. Warto znaleźć dobre źródło miodu wrzosowego. To prawdziwy skarb.
Czytaj więcej:
Miód wrzosowy. Najdroższy polski miód
Ma głęboki smak, który łączy w sobie lekką słodycz i goryczkę. Bardzo przyjemny i charakterystyczny. Proces krystalizacji tego miodu przebiega w różnym tempie. Miód wrzosowy ma unikalną konsystencję, niespotykaną u innych odmian. W formie płynnej przypomina galaretkę, a po krystalizacji masło, w którym zanurzone są chrupiące granulki. Ma bursztynową barwę o herbacianym zabarwieniu i silny aromat zbliżony do zapachu kwitnącego wrzosu. Pochodzi z nektaru kwiatów wrzosu zwyczajnego. Jest zbierany jesienią.
Ożywia smak owsianek, jogurtów, muesli i jaglanek. Dobrze komponuje się z mięsami - dodaj go do marynaty lub sosu. Wydobywa głębię serów, owoców i orzechów.
Działa przeciwzapalnie, bakteriobójczo, immunostymulująco i regenerująco. Stosuje się go m.in. w chorobach układu moczowego, pokarmowego i oddechowego. Ma bogaty skład. Zawiera witaminy, związki mineralne (w tym łatwo przyswajalne żelazo), związki flawonoidowe, wartościowe białko i aminokwasy.
Powyższy wpis ma charakter informacyjny i nie stanowi porady medycznej. Właściwości lecznicze miodu zostały podane na podstawie dostępnej literatury. Źródła informacji:
mgr Elżbieta Hołderna-Kędzia, prof. dr hab. Bogdana Kędzia, Miód wrzosowy, Pszczelarstwo Luty 2/2015, s.6,
Bąkowska Milena, Janda Katarzyna: Właściwości prozdrowotne wybranych miodów, Pomeranian Journal of Life Sciences, Pomorski Uniwersytet Medyczny w Szczecinie, vol. 64, no. 3, 2018, pp. 147-151, DOI:10.21164 /pomjlifesci.459,
Morawski, L. Moroń-Morawska, M. Pogorzelec, Wielka encyklopedia pszczelarstwa, Wydawnictwo Dragon, Bielsko-Biała.
Chcesz wiedzieć, co w ulu bzyczy? Zapisz się na newsletter.