Miód spadziowy
2 produkty(ów)
2 produkty(ów)
Oferujemy wyłącznie surowe miody: niefiltrowane i nieprzegrzane, zebrane zgodnie z tradycyjną sztuką pszczelarską. Każdy miód jest przebadany w najlepszych laboratoriach w kraju.
Większość miodów pochodzi z nektaru. Wyjątkiem jest miód spadziowy. Pszczoły wytwarzają go ze spadzi. A co to jest spadź? To słodka rosa, którą pokryte są drzewa w głębi puszczy.
Miód spadziowy powstaje w wyniku odwiecznej współpracy. Najdzielniejsi pszczelarze i zmyślne pszczoły działają razem, a efekty ich pracy są zachwycające. Pszczelarz pielęgnuje pszczoły, one lecą po słodkie krople spadzi, które są własnością mrówek zatrudniających czerwce i mszyce. Wszystko z umiarem, aby nie naruszyć świętej równowagi w puszczy.
Miód spadziowy może pochodzić zarówno ze spadzi iglastej, jak i liściastej. Spadź iglastą pszczoły zbierają głównie z jodeł, rzadziej: świerków, sosen, modrzewi. Spadź liściasta pochodzi z lip, topoli i brzóz. Zdarza się, że pszczoły zbierają spadź również z takich gatunków drzew, jak: klon, dąb, jawor, robinia akacjowa, wierzba, buk, leszczyna, głóg, śliwa, czereśnia.
Ma szlachetny i przyjemny smak. Jest mniej słodki, niż większość miodów. Czuć w nim nuty smakowe żywicy lub orzechów. Krystalizuje z różną szybkością. Ma ciemną barwę, z zielonkawym odcieniem i słaby, lekko korzenny zapach. Jest zbierany od czerwca do września.
Znany ze swoim szczególnych właściwości prozdrowotnych. Ma silną aktywność antybiotyczną i właściwości antyoksydacyjne. Wykorzystywany w leczeniu chorób dolnych dróg oddechowych. Wykazuje działanie przeciwzapalne, przeciwbakteryjne i łagodzące kaszel. Bogaty w mikroelementy i witaminy, dzięki czemu znakomicie nadaje się do uzupełniania ich niedoborów w okresie rekonwalescencji. Zalecany w leczeniu chorób reumatycznych, schorzeń układu ruchu i w niedokrwistości. Zawiera najwięcej polifenoli, zmniejszających ryzyko wystąpienia chorób układu krwionośnego i nowotworów. Stosowany w chorobach serca i schorzeniach naczyń krwionośnych o podłożu zakrzepowym.
Powyższy wpis ma charakter informacyjny i nie stanowi porady medycznej. Właściwości lecznicze miodu zostały podane na podstawie dostępnej literatury. Źródła informacji:
„Wielka encyklopedia pszczelarstwa”, M. Morawski, L. Maroń-Morawska, Wydawnictwo Dragon, Bielsko-Biała, 2014,
“Pszczelnictwo”, pod red. Jarosława Prabuckiego, Wydawnictwo Albatros, 1998.
Wzbogać jego szlachetnym smakiem swoje potrawy. Dodaj go do sosów, marynat do mięs i dressingów do sałatek. Dobrze pasuje też do serów, owoców i orzechów, dzięki czemu warto dodawać go do desek serów. Posmaruj nim pieczywo z twarogiem i posyp orzechami. Dobrze smakuje na pancakes i w owsiance.
Chcesz wiedzieć, co w ulu bzyczy? Zapisz się na newsletter.