Pyłek pszczeli - właściwości. Na co pomaga pyłek?

Pyłek pszczeli to doskonały pokarm odżywczy. Pszczoły miodne wiedzą o tym już od ponad 50 mln lat. Co ciekawe, współczesna medycyna odkryła to stosunkowo niedawno - dopiero w XX w.

Pszczoły są mistrzyniami w selekcji pyłku o najbogatszej zawartości składników odżywczych. Zbierają go podczas siadania na koronie kwiatu w poszukiwaniu nektaru. Pszczoła, by wyselekcjonować odpowiednią ilość pyłku kwiatowego, potrafi odwiedzić setki kwiatów, fruwając nieprzerwanie od pięciu do piętnastu minut, żeby potem wrócić do ula, pokonując często odległości kilku kilometrów.

W poniższym wpisie zagłębiamy się w tajemnice tego cennego roślinnego pokarmu. Czytaj dalej, aby dowiedzieć się, co zawiera pyłek kwiatowy oraz poznać jego właściwości.

Ten roślinny pokarm zawiera wszystkie niezbędne dla człowieka aminokwasy, kompletny zestaw witamin i aż 36 biopierwiastków. Pyłek zawiera tyle żelaza, co wątróbka i dostarcza więcej wapnia niż jogurt. To również bardzo dobre źródło białka, bowiem w 100 g pyłku jest tyle białka, ile w 100 g mięsa.

Wg wielu autorów, białko pyłku w porównaniu z białkiem innych produktów spożywczych wyróżnia się dużą zawartością aminokwasów egzogennych. Są to związki organiczne, które budują białko. To ważne, by spożywać ich jak najwięcej, ponieważ organizm nie jest w stanie ich sam wytworzyć. Muszą zostać dostarczone wraz z pożywieniem.

Pyłek zawiera cukry proste (głównie fruktozę i glukozę), dwucukry (sacharoza, maltoza) oraz kwasy tłuszczowe, w tym niezbędne dla prawidłowego rozwoju pszczół nienasycone kwasy tłuszczowe. W pyłku w największych ilościach występują kwasy: palmitynowy, linolowy i linolenowy. Cukry i kwasy tłuszczowe są źródłem energii dla organizmu.

Jak wspomnieliśmy przed chwilą, pyłek pszczeli jest cennym źródłem witamin. Szczególnie bogaty jest w prowitaminę A (beta-karoten) i witaminę E. W mniejszych ilościach występują pozostałe witaminy rozpuszczalne w tłuszczach oraz witamina C. Pyłek zawiera dużą ilość witamin z grupy B takich, jak: witamina B1, B2, kwas nikotynowy, kwas pantotenowy, kwas foliowy, witamina B6 oraz biotyna.

Składniki mineralne, które występują w pyłku w największych ilościach, to potas i sód. Pierwiastki te są niezbędne dla utrzymania właściwego stanu płynów ustrojowych. Pyłek pszczeli zawiera też fosfor, magnez, wapń, które pełnią ważną funkcję materiału budulcowego w organizmie. Spośród mikroelementów występują również: miedź, cynk, chrom, mangan, molibden, kobalt.

Ale witaminy, sole mineralne, aminokwasy (zwłaszcza egzogenne) i cukry proste to nie wszystko. Pyłek zawiera inne, słabiej poznane substancje odżywcze i aktywne biologicznie. Spośród nich warto wymienić enzymy, hormony, niezbędne nienasycone kwasy tłuszczowe i olejki eteryczne.

To składniki, które m.in. koordynują procesy życiowe w organizmie (fitohormony) i mają działanie bakterio- i grzybobójcze (inhibiny dodawane przez pszczoły do produktów pyłkowych). Niewiele jeszcze wiemy o występujących w pyłku stymulatorach wzrostu, nienasyconych kwasach tłuszczowych i olejkach eterycznych. Literatura na ten temat jest bardzo uboga.

Pyłek pszczeli znakomicie nadaje się do uzupełniania wszelkich niedoborów, z którymi się borykamy. Skutecznie uzupełnia naszą dietę, wzmacniając i odżywiając organizm. Zawiera różnorodne składniki, które działają kompleksowo na nasz organizm. Dzięki temu skutecznie łagodzi wiele schorzeń i dolegliwości.

Pyłek pszczeli jest polecany osobom cierpiącym na anemię ze względu na dużą zawartość żelaza.

Dzięki zawartości enzymów trawiennych, m.in. pektazy i katalazy, regularne spożywanie pyłku kwiatowego wspomaga układ pokarmowy. Według badań, pyłek poprawia wykorzystanie składników dostarczonych z pożywieniem. Sprawia to, że osoby stosujące codziennie pyłek jedzą nawet o 20 procent mniej.

Skutecznie pomaga chorym na cukrzycę. Stosowanie pyłku zwiększa wydzielanie insuliny i skutecznie pomaga obniżyć poziom cukru we krwi.

W urologii pyłek pszczeli skutecznie stosuje się na choroby gruczołu krokowego, jak: przewlekłe zapalenie, łagodny rozrost gruczołu krokowego (BPH).

Z powodzeniem stosowany jest wspierająco przy osłabieniu wzroku oraz chorobach wątroby.

Dodatkowo, pyłek kwiatowy wspomaga układ krwionośny. Obniża ciśnienie tętnicze oraz poziom cholesterolu we krwi, co szczególnie istotne jest w stanach pozawałowych oraz przy miażdżycy.

Kolejnym obszarem, na który pyłek kwiatowy ma pozytywny wpływ, jest układ nerwowy. Wspiera jego pracę, działa uspokajająco i poprawia samopoczucie. Zaleca się stosowanie pyłku osobom cierpiącym na nerwicę, obniżony nastrój oraz w okresie jesienno-zimowym.

Ponadto, pyłek łagodzi dolegliwości związane z klimakterium.

Spożywanie pyłku pszczelego pomaga uzupełniać niedobory aminokwasów, witamin i mikroelementów. Z tego względu często stosuje się go jako odżywki dla rekonwalescentów, ludzi starszych i dzieci.

Czytaj więcej: Jak stosować pyłek pszczeli? Jak go pić i jeść?