Pyłek pszczeli - właściwości. Na co pomaga pyłek?

Pyłek pszczeli to doskonały pokarm odżywczy. Pszczoły miodne wiedzą o tym już od ponad 50 mln lat. Co ciekawe, współczesna medycyna odkryła to stosunkowo niedawno - dopiero w XX w.

Pszczoły są mistrzyniami w selekcji pyłku o najbogatszej zawartości składników odżywczych. Zbierają go podczas siadania na koronie kwiatu w poszukiwaniu nektaru. Pszczoła, by wyselekcjonować odpowiednią ilość pyłku kwiatowego, potrafi odwiedzić setki kwiatów, fruwając nieprzerwanie od pięciu do piętnastu minut, żeby potem wrócić do ula, pokonując często odległości kilku kilometrów.

W poniższym wpisie zagłębiamy się w tajemnice tego cennego roślinnego pokarmu. Czytaj dalej, aby dowiedzieć się, co zawiera pyłek kwiatowy oraz poznać jego właściwości.

Skład pyłku

Ten roślinny pokarm zawiera wszystkie niezbędne dla człowieka aminokwasy, kompletny zestaw witamin i aż 36 biopierwiastków. Pyłek zawiera tyle żelaza, co wątróbka i dostarcza więcej wapnia niż jogurt. To również bardzo dobre źródło białka, bowiem w 100 g pyłku jest tyle białka, ile w 100 g mięsa.

Wg wielu autorów, białko pyłku w porównaniu z białkiem innych produktów spożywczych wyróżnia się dużą zawartością aminokwasów egzogennych. Są to związki organiczne, które budują białko. To ważne, by spożywać ich jak najwięcej, ponieważ organizm nie jest w stanie ich sam wytworzyć. Muszą zostać dostarczone wraz z pożywieniem.

Pyłek zawiera cukry proste (głównie fruktozę i glukozę), dwucukry (sacharoza, maltoza) oraz kwasy tłuszczowe, w tym niezbędne dla prawidłowego rozwoju pszczół nienasycone kwasy tłuszczowe. W pyłku w największych ilościach występują kwasy: palmitynowy, linolowy i linolenowy. Cukry i kwasy tłuszczowe są źródłem energii dla organizmu.

Jak wspomnieliśmy przed chwilą, pyłek pszczeli jest cennym źródłem witamin. Szczególnie bogaty jest w prowitaminę A (beta-karoten) i witaminę E. W mniejszych ilościach występują pozostałe witaminy rozpuszczalne w tłuszczach oraz witamina C. Pyłek zawiera dużą ilość witamin z grupy B takich, jak: witamina B1, B2, kwas nikotynowy, kwas pantotenowy, kwas foliowy, witamina B6 oraz biotyna.

Pyłek pszczeli

Składniki mineralne, które występują w pyłku w największych ilościach, to potas i sód. Pierwiastki te są niezbędne dla utrzymania właściwego stanu płynów ustrojowych. Pyłek pszczeli zawiera też fosfor, magnez, wapń, które pełnią ważną funkcję materiału budulcowego w organizmie. Spośród mikroelementów występują również: miedź, cynk, chrom, mangan, molibden, kobalt.

Ale witaminy, sole mineralne, aminokwasy (zwłaszcza egzogenne) i cukry proste to nie wszystko. Pyłek zawiera inne, słabiej poznane substancje odżywcze i aktywne biologicznie. Spośród nich warto wymienić enzymy, hormony, niezbędne nienasycone kwasy tłuszczowe i olejki eteryczne.

To składniki, które m.in. koordynują procesy życiowe w organizmie (fitohormony) i mają działanie bakterio- i grzybobójcze (inhibiny dodawane przez pszczoły do produktów pyłkowych). Niewiele jeszcze wiemy o występujących w pyłku stymulatorach wzrostu, nienasyconych kwasach tłuszczowych i olejkach eterycznych. Literatura na ten temat jest bardzo uboga.

Pyłek kwiatowy właściwości. Na co pomaga?

Pyłek pszczeli znakomicie nadaje się do uzupełniania wszelkich niedoborów, z którymi się borykamy. Skutecznie uzupełnia naszą dietę, wzmacniając i odżywiając organizm. Zawiera różnorodne składniki, które działają kompleksowo na nasz organizm. Dzięki temu skutecznie łagodzi wiele schorzeń i dolegliwości.

Pyłek pszczeli jest polecany osobom cierpiącym na anemię ze względu na dużą zawartość żelaza.

Dzięki zawartości enzymów trawiennych, m.in. pektazy i katalazy, regularne spożywanie pyłku kwiatowego wspomaga układ pokarmowy. Według badań, pyłek poprawia wykorzystanie składników dostarczonych z pożywieniem. Sprawia to, że osoby stosujące codziennie pyłek jedzą nawet o 20 procent mniej.

Skutecznie pomaga chorym na cukrzycę. Stosowanie pyłku zwiększa wydzielanie insuliny i skutecznie pomaga obniżyć poziom cukru we krwi.

Pszczoła zbierająca pyłek pszczeli

W urologii pyłek pszczeli skutecznie stosuje się na choroby gruczołu krokowego, jak: przewlekłe zapalenie, łagodny rozrost gruczołu krokowego (BPH).

Z powodzeniem stosowany jest wspierająco przy osłabieniu wzroku oraz chorobach wątroby.

Dodatkowo, pyłek kwiatowy wspomaga układ krwionośny. Obniża ciśnienie tętnicze oraz poziom cholesterolu we krwi, co szczególnie istotne jest w stanach pozawałowych oraz przy miażdżycy.

Kolejnym obszarem, na który pyłek kwiatowy ma pozytywny wpływ, jest układ nerwowy. Wspiera jego pracę, działa uspokajająco i poprawia samopoczucie. Zaleca się stosowanie pyłku osobom cierpiącym na nerwicę, obniżony nastrój oraz w okresie jesienno-zimowym.

Ponadto, pyłek łagodzi dolegliwości związane z klimakterium.

Spożywanie pyłku pszczelego pomaga uzupełniać niedobory aminokwasów, witamin i mikroelementów. Z tego względu często stosuje się go jako odżywki dla rekonwalescentów, ludzi starszych i dzieci.

Czytaj więcej: Jak stosować pyłek pszczeli? Jak go pić i jeść?

Podsumowanie

Pyłek kwiatowy to doskonałe źródło wielu witamin i minerałów oraz innych cennych substancji. Warto włączyć go do codziennej diety, ponieważ skutecznie wspiera prawidłowe funkcjonowanie organizmu człowieka.

Bibliografia:

Walerij A. Isidorow, Alchemia Pszczół. Pszczoły i produkty pszczele oczami chemika, Wydawca: Gospodarstwo Pasieczne Sądecki Bartnik, Stróże 2013,

Morawski, L. Moroń-Morawska, M. Pogorzelec, Wielka encyklopedia pszczelarstwa, Wydawnictwo Dragon, Bielsko-Biała,

Rzeczpospolita, Pyłek pszczeli wzmacnia lepiej niż wątróbka? https://www.rp.pl/zdrowie/art1752681-pylek-pszczeli-wzmacnia-lepiej-niz-watrobka, dostęp: 17 maja 2024,

dr n. med. A. Pietrusa, K. Derbisz, Produkty pszczele. Część II: Pyłek Pszczeli, Przegląd Urologiczny 2015/6 (94), http://www.przeglad-urologiczny.pl/artykul.php?2888, dostęp: 17 maja 2024,

pod red. Jarosława Prabuckiego, Pszczelnictwo, Wydawnictwo Promocyjne Albatros, Szczecin 1998 r.


Skomentuj

Pamiętaj, że komentarze muszą zostać zatwierdzone przed ich opublikowaniem

Ta strona jest chroniona przez reCAPTCHA i obowiązują na niej Polityka prywatności i Warunki korzystania z usługi serwisu Google.