Kiedy dodać miód do gorącej herbaty? W jakiej temperaturze?

Miód i herbata - połączenie idealne

Słodzenie herbaty miodem to jeden ze sprawdzonych, domowych sposobów na przeziębienie. Mocna, ziołowa herbata z miodem lipowym to w naszym domu obowiązek w sezonie chorobowym. Gdy tylko któreś z naszych dzieci skarży się na drapanie w gardle, zaparzamy im herbatę z miodem i cytryną.

Znany ze swoich właściwości, miód zwiększa korzyści, które daje nam herbata. Jest dobrą, naturalną alternatywą dla cukru. (Czytaj więcej: Czy miód jest zdrowy? Właściwości miodu.)

Ale nie trzeba słodzić miodem tylko dlatego, że to zdrowe. Miód nadaje herbacie znakomity smak i aromatyczną słodycz. (Czytaj więcej: Jaki miód do herbaty jest najlepszy?)

Miód i herbata to idealna, zgrana para. Nie bez przyczyny jest stałym bywalcem w domach na całym świecie.

Kiedy dodać miód do herbaty?

Uwaga - nie dodawaj surowego miodu do gorącej herbaty. Pozwól, by najpierw ostygła i zaparzyła się. Korzystne właściwości naturalnego, surowego miodu (enzymy, minerały i witaminy) mogą się osłabić pod wpływem ciepła. Poczekaj, aż herbata będzie “przyjemnie ciepła” i dopiero wtedy dodaj miód.

W jakiej temperaturze miód traci swoje właściwości?

W środku ula pszczoły utrzymują temperaturę około 35°C (od lutego do września, zimą temperatura jest niższa). Pszczoły dbają o to, by ul się nie przegrzał. Gdy temperatura przekroczy 40,5°C, pszczoły opuszczą ul.

Podobnie jest z miodem. Nie należy podgrzewać go powyżej 42°C. Miód traci swoje właściwości pod wpływem ciepła.

Ciekawostka: Pszczoły potrafią kontrolować temperaturę w ulu. Gdy jest za wysoka, ochładzają ul za pomocą wachlowania w uliczkach między plastrami i przed otworem wylotowym, a także spryskując przyniesioną wodą plastry i ścianki ula.

Skąd mam wiedzieć, czy temperatura jest dobra?

Jeśli chcesz zachować właściwości surowego miodu w gorących napojach, istnieje kilka sposobów na sprawdzenie, czy mają właściwą temperaturę.

Najbardziej dokładny z nich to zmierzenie temperatury termometrem. Dobrym sposobem jest też reguła kciuka: jeśli napój jest zbyt gorący, by utrzymać w nim palec, prawdopodobnie ma więcej niż 40°C.

Ja, gdy chcę wypić herbatę z miodem, najpierw zaparzam pół filiżanki herbaty, zalewając torebkę lub liście herbaty wrzątkiem. Po kilku minutach dodaję tyle wody, by obniżyć temperaturę do punktu, w którym mogę zanurzyć w niej czubek palca i czuć się komfortowo. W tym momencie dodaję miód. Napój jest nadal wystarczająco ciepły, aby łatwo rozpuścić miód i zachować jego wszystkie właściwości.


Przeczytaj więcej na naszym blogu:

Jaki miód do herbaty jest najlepszy? Poznaj nasze sugestie. (kliknij tutaj) 

Czy miód jest zdrowy? Właściwości miodu. (kliknij tutaj)


Skomentuj

Pamiętaj, że komentarze muszą zostać zatwierdzone przed ich opublikowaniem

Ta strona jest chroniona przez reCAPTCHA i obowiązują na niej Polityka prywatności i Warunki korzystania z usługi serwisu Google.