Kiedy dodać miód do gorącej herbaty? W jakiej temperaturze?
Czas czytania 3 min
Spis treści
Miód i herbata - połączenie idealne
Słodzenie herbaty miodem to jeden ze sprawdzonych, domowych sposobów na przeziębienie. Mocna, ziołowa herbata z miodem lipowym to w naszym domu obowiązek w sezonie chorobowym. Gdy tylko któreś z naszych dzieci skarży się na drapanie w gardle, zaparzamy im herbatę z miodem i cytryną.
Znany ze swoich właściwości, miód zwiększa korzyści, które daje nam herbata. Jest dobrą, naturalną alternatywą dla cukru. (Czytaj więcej: Czy miód jest zdrowy? Właściwości miodu.)
Ale nie trzeba słodzić miodem tylko dlatego, że to zdrowe. Miód nadaje herbacie znakomity smak i aromatyczną słodycz. (Czytaj więcej: Jaki miód do herbaty jest najlepszy?)
Miód i herbata to idealna, zgrana para. Nie bez przyczyny jest stałym bywalcem w domach na całym świecie.
W jakiej temperaturze dodawać miód do herbaty?
Miód to naturalny skarb, który od wieków znajduje zastosowanie w kuchni i medycynie. Jednak niewiele osób wie, że wysoka temperatura może zniszczyć jego cenne właściwości. W jakiej temperaturze miód traci swoje właściwości? Badania wskazują, że w temperaturze powyżej 42°C enzymy, witaminy i minerały w miodzie ulegają rozpadowi, dlatego tak ważne jest, by dodawać go do herbaty, która zdążyła ostygnąć.
Kiedy dodać miód do herbaty?
Uwaga - nie dodawaj surowego miodu do gorącej herbaty. Pozwól, by najpierw ostygła i zaparzyła się. Korzystne właściwości naturalnego, surowego miodu (enzymy, minerały i witaminy) mogą się osłabić pod wpływem ciepła. Poczekaj, aż herbata będzie “przyjemnie ciepła” i dopiero wtedy dodaj miód.
W jakiej temperaturze miód traci swoje właściwości?
W środku ula pszczoły utrzymują temperaturę około 35°C (od lutego do września, zimą temperatura jest niższa). Pszczoły dbają o to, by ul się nie przegrzał. Gdy temperatura przekroczy 40,5°C, pszczoły opuszczą ul.
Podobnie jest z miodem. Nie należy podgrzewać go powyżej 42°C. Miód traci swoje właściwości pod wpływem ciepła.
Ciekawostka: Pszczoły potrafią kontrolować temperaturę w ulu. Gdy jest za wysoka, ochładzają ul za pomocą wachlowania w uliczkach między plastrami i przed otworem wylotowym, a także spryskując przyniesioną wodą plastry i ścianki ula.
Skąd mam wiedzieć, czy temperatura jest dobra?
Jeśli chcesz zachować właściwości surowego miodu w gorących napojach, istnieje kilka sposobów na sprawdzenie, czy mają właściwą temperaturę.
Najbardziej dokładny z nich to zmierzenie temperatury termometrem. Dobrym sposobem jest też reguła kciuka: jeśli napój jest zbyt gorący, by utrzymać w nim palec, prawdopodobnie ma więcej niż 40°C.
Ja, gdy chcę wypić herbatę z miodem, najpierw zaparzam pół filiżanki herbaty, zalewając torebkę lub liście herbaty wrzątkiem. Po kilku minutach dodaję tyle wody, by obniżyć temperaturę do punktu, w którym mogę zanurzyć w niej czubek palca i czuć się komfortowo. W tym momencie dodaję miód. Napój jest nadal wystarczająco ciepły, aby łatwo rozpuścić miód i zachować jego wszystkie właściwości.
Przeczytaj więcej na naszym blogu:
Jaki miód do herbaty jest najlepszy? Poznaj nasze sugestie. (kliknij tutaj)
Podsumowanie
Miód i herbata to idealne połączenie – miód nie tylko dodaje naturalnej słodyczy, ale także wspiera zdrowie, jeśli jest stosowany prawidłowo.
Nie dodawaj miodu do wrzątku – miód traci swoje wartości prozdrowotne w temperaturze powyżej 42°C.
Kiedy dodać miód do herbaty? – Poczekaj, aż herbata ostygnie do temperatury poniżej 40°C. Możesz użyć termometru lub przetestować temperaturę palcem – jeśli możesz go zanurzyć w napoju, temperatura jest odpowiednia.
Naturalne właściwości miodu – enzymy, witaminy i minerały w miodzie są wrażliwe na ciepło, dlatego warto zadbać o ich zachowanie.
Praktyczna wskazówka – zaparz herbatę, ostudź ją do „przyjemnie ciepłej” temperatury i dopiero wtedy dodaj miód, by cieszyć się jego korzyściami zdrowotnymi.
Odpowiedzi na najczęściej zadawane pytania
W jakiej temperaturze miód traci swoje właściwości?
Miód traci swoje cenne właściwości w temperaturze powyżej 42°C. Ciepło niszczy enzymy, witaminy i minerały, które sprawiają, że miód jest tak wartościowy.
Kiedy dodać miód do herbaty?
Dodaj miód do herbaty dopiero wtedy, gdy ostygnie poniżej 40°C. Wcześniejsze dodanie może spowodować utratę jego korzystnych właściwości.
W jakiej temperaturze rozpuszczać miód?
Miód najlepiej rozpuszczać w napojach o temperaturze do 40°C. Wystarczy, aby miód łatwo się rozpuścił, jednocześnie zachowując swoje składniki odżywcze.
Czy mogę dodać miód do gorącej herbaty?
Nie jest to zalecane, jeśli zależy Ci na prozdrowotnych właściwościach miodu. Gorąca herbata o temperaturze powyżej 42°C zniszczy wartościowe składniki miodu.
Jak sprawdzić, czy herbata ma odpowiednią temperaturę?
Możesz użyć termometru kuchennego lub zanurzyć palec w herbacie. Jeśli czujesz, że napój jest „przyjemnie ciepły”, ale nie parzy, możesz bezpiecznie dodać miód.
