Miód spadziowy – właściwości i zastosowanie

Miód spadziowy, szczególnie iglasty, cieszy się ogromną popularnością ze względu na swoje unikalne właściwości prozdrowotne. Pochodzący z wydzielin mszyc i czerwców żerujących na drzewach iglastych, miód ten wyróżnia się na tle innych miodów swoim bogactwem składników mineralnych, witamin oraz związków bioaktywnych. Jest to produkt, który coraz częściej doceniany jest zarówno przez konsumentów, jak i przez naukowców, badających jego potencjalne korzyści zdrowotne.

Miód spadziowy jest znany ze swoich szczególnych właściwości zdrowotnych. Wyróżnia się silną aktywnością antybiotyczną, antyoksydacyjną oraz wysoką zawartością polifenoli, które pomagają zmniejszać ryzyko chorób układu krwionośnego i nowotworów. Jego regularne spożywanie może przynieść liczne korzyści zdrowotne.

Miód spadziowy jest bogaty w węglowodany, głównie glukozę i fruktozę, które stanowią około 70-80% jego suchej masy. W jego składzie znajdują się także dekstryny, wielocukry, białka (głównie enzymy pszczół), oraz liczne mikroelementy takie jak wapń, sód, potas, mangan, kobalt, fosfor i miedź. Zawiera także witaminy C, PP, H oraz witaminy z grupy B. Kwasy organiczne, takie jak kwas mlekowy, bursztynowy, cytrynowy, masłowy, mrówkowy, glukonowy i piroglutaminowy, również odgrywają istotną rolę w jego właściwościach prozdrowotnych.

Jednym z najważniejszych atutów miodu spadziowego jest jego silne działanie antybakteryjne. Dzięki zawartości nadtlenku wodoru oraz termostabilnych enzymów, miód ten skutecznie zwalcza bakterie takie jak Escherichia coli, Staphylococcus aureus i Helicobacter pylori. Ponadto, wykazuje działanie przeciwgrzybicze dzięki obecności kwasu benzoesowego, który jest odporny na wysoką temperaturę i ma silne właściwości bakteriobójcze.

Miód spadziowy jest bogaty w związki fenolowe, które nadają mu silne właściwości przeciwutleniające. Badania naukowe wykazują, że miód ten posiada najwyższą aktywność przeciwutleniającą w porównaniu z innymi rodzajami miodu. Przeciwutleniacze chronią komórki przed uszkodzeniami spowodowanymi przez wolne rodniki, co może prowadzić do opóźnienia procesu starzenia oraz zmniejszenia ryzyka mutacji komórek.

Dzięki wysokiej zawartości polifenoli, miód spadziowy może pomóc w zmniejszeniu ryzyka chorób układu krążenia oraz nowotworów. Polifenole działają jako przeciwutleniacze, chroniąc komórki przed uszkodzeniami i wspierając zdrowie serca.

Miód spadziowy jest stosowany w leczeniu chorób dolnych dróg oddechowych, takich jak zapalenie oskrzeli, gruźlica i zapalenie płuc. Jego właściwości przeciwzapalne, przeciwbakteryjne i łagodzące kaszel sprawiają, że jest skutecznym środkiem wspomagającym leczenie tych schorzeń.

Dzięki swoim właściwościom przeciwzapalnym i przeciwzakrzepowym, miód spadziowy jest używany w leczeniu zapalenia zakrzepowego żył oraz miażdżycy. Regularne spożywanie miodu spadziowego może wspomagać zdrowie układu krwionośnego i zmniejszać ryzyko powstawania zakrzepów.

Miód ze spadzi iglastej posiada dodatkowe właściwości lecznicze dzięki zawartości olejków eterycznych, substancji żywicznych i biopierwiastków. Wspiera leczenie przewlekłych katarów, astmy oraz gruźlicy. Działa łagodząco na kaszel i przyspiesza powrót do zdrowia w chorobach dolnych dróg oddechowych.

Miód spadziowy jest regulatorem przewodu pokarmowego i układu wydalniczego. Działa łagodnie przeczyszczająco przy zaparciach i lekko zapierająco przy biegunkach. W stanach zapalnych jelit wykazuje działanie przeciwbakteryjne i rozkurczające. Łagodzi dolegliwości związane z hemoroidami oraz wspomaga leczenie chorób nerek, gruczołu krokowego i pęcherza moczowego.

Miód spadziowy jest stosowany w leczeniu chorób reumatycznych układu ruchu oraz chorób skóry. Dzięki swoim właściwościom przeciwdrobnoustrojowym, oczyszcza rany i przyspiesza ich gojenie, zwalczając laseczki beztlenowe, gronkowce i paciorkowce.

Miód spadziowy, zwłaszcza iglasty, to wyjątkowy produkt o szerokim spektrum właściwości prozdrowotnych. Jego regularne spożywanie może przynieść liczne korzyści zdrowotne, w tym wspomagać leczenie chorób układu krążenia, dolnych dróg oddechowych, przewodu pokarmowego, układu moczowego, chorób reumatycznych oraz skóry. Dzięki swoim unikalnym składnikom i właściwościom, miód spadziowy jest niezastąpionym elementem naturalnej medycyny.

Powyższy wpis ma charakter informacyjny i nie stanowi porady medycznej. Właściwości lecznicze miodu zostały podane na podstawie dostępnej literatury. Źródła informacji:

“Ocena właściwości przeciwutleniających i zawartości związków polifenolowych w produktach pszczelich”, Czerwonka, M., Szterk, A., Waszkiewicz-Robak, B., Postępy Techniki Przetwórstwa Spożywczego 2/2010, str. 20-24, 2010,

“Fizykochemiczne i przeciwdrobnoustrojowe właściwości miodów z rejonu Podlasia”, Godlewska, M., Świsłocka, R., KOSMOS Problemy Nauk Biologicznych. Tom 64, Nr 2, str. 347-352, 2015,

„Wielka encyklopedia pszczelarstwa”, M. Morawski, L. Maroń-Morawska, Wydawnictwo Dragon, Bielsko-Biała, 2014,

“Pszczelnictwo”, pod red. Jarosława Prabuckiego, Wydawnictwo Albatros, 1998,

“Miód naturalny w medycynie i farmacji. Pochodzenie, właściwości, zastosowanie, preparaty lecznicze.” Tichonow, A. I., Bondarenko, L. A., Jarnych, T. G., Szpyczak, O. S., Kowal, W. M., Skrypnik-Tichonow, R. I., 2017,

“Porównanie wybranych właściwości miodów pszczelich jasnych i ciemnych”, Ewa Majewska, Katedra Biotechnologii, Mikrobiologii i Oceny Żywności Szkoła Główna Gospodarstwa Wiejskiego w Warszawie,

"Miód spadziowy – co warto o nim wiedzieć?", Habryka Celina, Pasieka 5/2016,

“An overview of psychochemical characteristics and health-promoting properties of honeydew honey”, Seraglio, S. K. T., Silva, B., Bergamo, B., Brugnerotto, P., Gonzaga, L. V., Fett, R., Costa, A. C. O., Food Research International 119, str. 44-66. https://doi.org/10.1016/j.foodres.2019.01.028, 2019.